2类防癌明星菜 你该重新认识它们了

来源:360健康 时间:2016-12-02
【导 读】在这个谈癌色变的时代,如何预防癌症是人人关心的话题。尽管我们每天嚷着要“防癌”,但你可能不知道,最好的抗癌营养素就藏在常见的食物中。

2类防癌明星菜 你该重新认识它们了

在这个谈癌色变的时代,如何预防癌症是人人关心的话题。尽管我们每天嚷着要“防癌”,但你可能不知道,最好的抗癌营养素就藏在常见的食物中。

患上癌症的原因有哪些

心态不好。很多慢性疾病的发生遵循着这样的规律:精神萎靡——长期失眠——饮食不佳——全身乏力——免疫功能下降——疾病缠身。人一旦得了病,情绪与预后的关系尤其紧密。如不调整,将陷入恶性循环。

膳食不合理。我国的癌症病人中,有35%—50%是由于饮食不科学、过度烹调加工等诱发的,合理膳食可使人类癌症减少1/3。专家在此提倡,大家应多吃蔬菜少吃肉,少吃发霉食品和熏制品,还有腌制品和剩菜剩饭。吃东西太快太烫,同样损害健康。

不运动。任何种类的运动都有助增强体质,增加人体免疫功能,同时减低患癌风险,例如快步走。每天做60分钟中等强度的运动,或最少30分钟剧烈运动,都能达到最佳的健康效益。

2类家常饭菜是“防癌明星” 

新鲜果蔬防胃癌、食道癌

新鲜果蔬中含有丰富的维生素C,维生素C具有较强的抗氧化性,浙江大学医学院和浙江大学转化医学院共同研究表明,维生素C的合理摄入,有助预防胃癌。

这可能是因为,维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺,而亚硝胺是胃癌的诱因之一。

此外,调查显示,食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8,这可能与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。

建议:维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主,比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说,蔬菜中维生素C的含量大于水果。

需要提醒的是,维生素C比较娇弱,高温、遇水容易流失,蔬菜在烹调时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。

奶制品、豆制品防结直肠癌 

众所周知,钙是骨骼健康必不可少的营养素,但鲜为人知的是,它与结直肠癌的发生也有一定联系。

美国明尼苏达大学癌症中心研究显示,如果女性每天摄入800毫克以上的钙质,就能使患结直肠癌的危险减少46%,并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。

原因可能在于,大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生,引发结直肠癌,而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合,从而减少结直肠癌的发生风险。

建议:牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富,而且吸收利用率高,是钙的最佳来源。

豆腐、豆干、豆皮等豆制品的钙含量也很高,应该常吃。

除此之外,小白菜、西兰花、油菜等绿叶菜也是钙的很好来源。

防癌食物带你远离癌症困扰

1.洋葱类

大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。

2.十字花科

花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。

3.坚果和种子

核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。

4.谷类

玉米、燕麦、米、小麦等。

5.荚豆类

黄豆、青豆、豌豆等。

6.水果

柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、凤梨、柠檬等各种水果。

癌症其实是一种可以调控的慢性疾病,虽然不能根治,病人却能长期保持良好的生活状态。提高病人的抗病能力,控制和减少肿瘤对机体的危害,使病人长期拥有良好的生活质量,与肿瘤“和平共处”,无疑是新一代的肿瘤治疗方向。

慎重提示:癌症凶险,而癌症的治疗,绝对是一场与时间赛跑的生命之战,只有早发现、早确诊、早治疗,才能为战胜癌症病魔获取多一分胜算。360肿瘤医院,锁定顶级癌症专家,开辟最快捷的在线问诊通道,通过权威医生团队的高效服务,全力为癌症患者在抗癌大战中抢占先机。

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