胃溃疡就应该和辣椒绝交吗?

来源:360健康 时间:2015-10-19
【导 读】对于肠胃不好的人来说,听到最多的一句告诫就是:胃溃疡千万不要吃辣!那么,这到底有没有道理呢?

胃溃疡作为一种常见的疾病,人们对其关注较多。然而,长期以来,许多朋友对胃溃疡患者的日常饮食的认识仍然存在不少误区,只凭经验之谈自行设立饮食方案,部分情况实在不可取,甚至可能影响康复。对于肠胃不好的人来说,听到最多的一句告诫就是:胃溃疡千万不要吃辣!

▍辣椒浑身是宝

据了解,辣椒不仅是一种蔬菜和调味品,更是一剂营养丰富的良药。它本身除含辣椒素外,每百克辣椒含蛋白质1克、糖类5克、维生素C105毫克,为各种蔬菜之冠,胡萝卜素1.65克,它同时还含有脂肪、铁、磷等矿物质。那么,民间流传胃溃疡忌吃辛辣,有没有道理?

562486c77ea26.jpg

▍辣椒该和胃溃疡绝交吗?

近年来,国内外有关专家对辣椒进行研究时惊奇地发现,辣椒既有致癌作用,也有抗癌效应,胃病患者也不必象一些人想象的那样,须忌食辣椒。

其实,辣椒会增加胃粘膜的血流量,并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素,能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤,对胃有保护作用。[1]

印度一位叫库玛的医学博士,为了进一步弄清辣椒是否损害胃及十二指肠黏膜作了一次调查。他让50例十二指肠溃疡的病人住院接受观察,将他们分成两组,每组25人。第一组病人吃医院普通饮食,没有辣椒,每顿饭后一小时、三小时各服15毫升的氢氧化铝凝胶;第二组病人吃同样的饮食和药物,另外,每日三餐加服红辣椒粉1克,连续四周。每周所有病人都检查一次,治疗结束时做胃镜检查。观察结果表明:吃辣椒组与不吃辣椒组,每周症状缓解没有差别;经四周治疗后做胃镜检查,溃疡愈合率相同,未发现辣椒对胃和十二指肠黏膜有损害。所以溃疡病中、后期可以根据自己喜好来适当食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物,只是注意不要过量,若太多地摄入肯定会对溃疡病变部位产生较大的刺激,不利于粘膜的修复。

▍吃辣椒应当适可而止

美国有关专家研究后指出,辣椒中所含的辣椒素既可致癌又可抗癌,关键是由摄入量的多少而定。因为,大量的辣椒能引起血压升高和出汗,并会导致神经系统的紊乱和消化道溃疡。他们曾到印度、韩国等酷爱辣椒的地方进行过调查结果表明,这些地区的人因多食辣椒而引发大量的结肠癌。但这些地方小量服食辣椒的居民,肝癌的发生率远较不食辣椒地区的人群为低,说明了小量辣椒素能起到一定的抗癌怍用。

我国一些专家也对湖南、四川等省进行调查,发现这些普遍喜吃辣椒的地方,胃溃疡的发病率却远低于其他省区。他们进一步研究发现,辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,能增加胃粘膜的血流量,有利于促进胃粘膜的再生,以维持胃肠上皮细胞的完整性,从而发挥防治胄溃疡病的作用。因此,日常生活中喜好食辣k的胃病患者,也不必因有顾忌而戒食辣椒,关键还是要适度地食辣椒,还有一定的健胃保胃作用。但是,如果处于胃溃疡活动期、出血期,则要暂停吃辣椒,以免增加胃粘膜的血流量,加重病情。

因此,食辣椒应当适可而止,不要嗜辣如命,要学会节制、适量。[2]

参考资料:

[1]仁堂,胃溃疡病人的饮食误区[J]《中国保健营养》2000年03期

[2]容小翔,辣椒的药用与功效[J],科技致富向导 1996年06期 

该文由优医健康出品,未经允许拒绝任何形式的转载,投稿/合作:hujingjian#360jk.com#换成@

该文由360健康出品,未经允许拒绝任何形式的转载,投稿/合作:zhouyihua#360jk.com#换成@

  • 药说
  • 想找对药, 买好药
看了又看
疾病小百科

  肠胃炎是一组疾病状态的通用名词,通常由感染引起,出现食欲下降、恶心、呕吐、程度不等的腹泻、腹痛和腹部不适等症状。   随呕吐、腹泻丢失体液,体内电解质,尤其是钠和钾丢失。电解质平衡破坏...详细>>

猜你感兴趣
回到顶部