真相:“个大”的草莓就是打了激素?

来源:360健康 时间:2016-05-03
【导 读】面对草莓,很多孩子都抵挡不了诱惑,现在正值春夏天,又到了草莓上市的季节,在水果档里到处都可以闻到草莓的香味,而且有个别的草莓个头特别大,还有些模样长得丑陋不堪,很多人心中都会有这种疑惑,这草莓是打了激素吗?

真相:“个大”的草莓就是打了激素?

面对草莓,很多孩子都抵挡不了诱惑,现在正值春夏天,又到了草莓上市的季节,在水果档里到处都可以闻到草莓的香味,而且有个别的草莓个头特别大,还有些模样长得丑陋不堪,很多人心中都会有这种疑惑,这草莓是打了激素吗?

草莓大就是打了激素吗?

市场上的草莓越来越大,主要有两个因素,一个是品种好了,另外就是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。

此外,肥料充足,大棚温度适当,有的果农还用增光板为草莓增加光线,促进光合作用,增加营养的合成,也是导致草莓个头增大的原因。

为什么草莓会空心?

除了个头特别大之外,不少人发现草莓也会出现空心的现象,那么,这又是为什么呢?

首先,是品种。“红颜”草莓果型硕大,果肉多汁,甜度高,不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软,颜色很红,由于果肉密度小,果子中间较疏松,可能会形成小空腔,所以很容易空心。

其次,是水分和肥料的供应。在果实成长期,如果水分和营养过多或过少,容易导致不同细胞的生长速度不一致,表层细胞长得过快,里面细胞长得较慢,二者不同步,结果就空心了。

再次,也有可能是草莓成熟过度所致。

第四种,可能就是施用了膨大剂等生长激素。膨大剂是一种植物生长调节剂,也被称为植物激素,会使草莓长得更快更大,看起来丰满且诱人。不仅如此,使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱,轻轻触碰就会出水,颜色不好,口感软而不实,且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响,更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。

如何判断草莓是否打激素?

眼下草莓正上市,很多小孩子去买草莓的时候都喜欢挑选打个的,但是父母却怕买到打激素的而草莓,那么,应该怎么选择草莓呢?

一看二摸三尝来辨别

据多位草莓种植行家介绍,使用膨大剂和正常种植的草莓是可以区分的。

一看:使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,也有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开,且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开,且掰开后为实心。

二摸:膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。

三尝:膨大剂草莓吃起来寡淡无味,而自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然清香。

很多人都喜欢吃草莓,而且都喜欢吃新鲜草莓,如果你也想到迟吃到新鲜的草莓的话不妨在买草莓的时候用以上的方法来判断哦。

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