糯米营养高,可你不要急着吃

来源:360健康 时间:2016-04-22
【导 读】很多人喜欢偶尔吃糯米,糯米的营养价值高是我们公认的,同时糯米也有着很多不同的吃法,但是你知道吗?糯米虽好却不是所有人都适合吃糯米的,如果糯米吃的不正确的话有可能会引起身体其他的问题出现哦。

糯米营养高 禁忌人群要远离

糯米的营养价值高是我们公认的,同时糯米也有着很多不同的吃法,但是你知道吗?糯米虽好却不是所有人都适合吃糯米的,如果糯米吃得不正确的话有可能会引起身体其他的问题出现哦。

糯米的营养价值

糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。

糯米的禁忌人群

糯米的营养价值这么高,你是不是也想赶紧吃一口呢?先别急,你不一定适合吃糯米哦。

1.湿热痰火偏盛。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

2.消化力弱。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

3.糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

4.胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

5.老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

吃糯米注意事项

如果你不是以上的禁忌人群,那你可以放心的吃糯米了,但是吃糯米还有一定的注意事项。

1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等,适合消化能力较差的人吃。

2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会儿,软一点再吃。

3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。

4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。

以上就是给大家介绍了关于糯米的知识。如果你爱吃糯米的话,一定要找到正确吃糯米的方式。这样子才能够让糯米发挥效果最大化。

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