豆浆这么喝才健康 可能你一直都没做对

来源:360健康 时间:2016-05-09
【导 读】豆浆在今年来成为了人们早餐的首选,经常喝豆浆可以补充身体所需的植物蛋质,而且在喝豆浆的时候每个人可以根据自己的口味来选择放糖与否的。或许你也很喜欢豆浆,但是关于豆浆的好处,你知道几个呢?

豆浆有营养 但是不能这样喝

豆浆在今年来成为了人们早餐的首选,经常喝豆浆可以补充身体所需的植物蛋质,而且在喝豆浆的时候每个人可以根据自己的口味来选择放糖与否的。或许你也很喜欢豆浆,但是关于豆浆的好处,你知道几个呢?

豆浆不为人知的5大好处:

1、增强体质

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病

大豆当中含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、预防高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、预防冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

喝豆浆的禁忌

现在关于豆浆的营养越来越被人熟知,因此豆浆成为了许多人早餐的不二之选,但是喝豆浆的禁忌你知道吗?

1.生豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

2.豆浆加鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。

3.豆浆加药

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

4.豆浆装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5.分量过多

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

6.空腹和豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

豆浆可以说是一款老少皆宜的饮品,不仅仅是早餐,在下午茶或者晚餐的时候都可以适当的喝一点豆浆。而且不同的配料能制作不同款式的豆浆,但是喝豆浆的时候一定要注意以上所提到的禁忌事项哦。

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