好奇:洁白的雪花,可以吃吗?

来源:360健康 时间:2016-01-31
【导 读】天空飘下洁白细小的雪花,飘飘洒洒在空中飞舞盘旋,摸起来冰冰的,软软的,好像好好吃的样子。作为一名吃货,终于能吃到雪了,想想还是有点小激动!可它真的能吃么?

受低温雨雪冰冻天气影响,这段时间南方多个城市也罕见的下起了雪。天空飘下洁白细小的雪花,飘飘洒洒在空中飞舞盘旋,摸起来冰冰的,软软的,好像好好吃的样子。作为一名吃货,终于能吃到雪了,想想还是有点小激动!可它真的能吃么?

好奇:洁白雪花飘下来,可舔不?

▎有些国家把雪当成甜品

的确,世界上有不少人提倡吃雪:罗马人会在雪上面淋一点蜂蜜,将它当做一道甜点。美国密苏里大学的附设部的一位同学给人们提供了安全吃雪的配方,即将雪、奶油和糖混合在一起做成要素俱全的雪冰淇淋,不理会人们对于吃雪安全性的担忧,成为“都市传说”。你也总是能看到不少人试图在暴风雪中,用舌尖捕捉雪花的场景。

那些提倡吃雪的人总是说他们会谨慎地收集雪,不让它们碰到地面。或者他们会前往那些积雪很深,无人涉及的区域,去采集尽可能干净的雪。现代研究表明,就算雪没有接触到地面,你也最好不要将它放到你的嘴巴里。

▎雪并没有想象中“纯洁”

俄勒冈州立大学地球海洋和大气科学学院教授Anne Nolin说大多数雪和所有饮用水一样干净。Nolin解释说,雪从云端飘落到地面的过程中,寒冷的水分子要形成冰结晶,必须依附灰尘或花粉等凝结核,从气态分子直接形成固态雪结晶的过程称之为凝华。Nolin说这些微粒我们平时呼吸也会摄入。此外,雪花降落的过程中收集煤灰和其他空气污染物颗粒的能力不如雨滴,所以雪花中的杂质要少于雨滴。

然而空气并非一干二净,空气中还有灰尘、粉尘和各种化学物。第一批雪花在降落到地面的过程中收集到的污染物最多,如果地面上只有一层薄薄的雪不建议大家食用,因为这层雪中含有大量空气中的杂质和污染物。也绝对不要吃接近地面的雪,这层雪中有地面的树叶、泥土和小石头混杂其中,停车场和街道上的雪也不要吃,同样别去吃上面有许多脚印的雪。

一旦雪降落到地面,除非有其它杂质降落在表面,上层雪是干净的。大家都知道颜色不白的、发黄的雪不能吃,变黑的雪更不能吃,这是因为静止状态下的雪在干沉积的作用下会粘附空气中的灰尘。Nolin说见到粉红色的西瓜雪千万别吃,西瓜雪粉色的外观虽然很好看,然而其中含有对消化不利的雪藻。

▎真要吃雪,那得讲究下

最后,你到底能不能吃雪呢?我们的建议是最好不要,如果你非要吃,请扒开最上面一层,避开最底下的部分,只吃中间的,按照这种办法,视野所及便都是享用不尽的冰雪自助大餐。你也可以收集雪来泡茶煮咖啡,可能比沉降水和普通自来水还干净。

结语:人人都觉得吃雪好玩,但是纯粹为了好玩而吃雪并不是什么完美的场景。平时附着在空气的灰尘都夹杂着雪里,最好不要吃。另外,吃雪可是有讲究的,吃货们都get到了么?

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