真相:土豆吃不胖 还能减肥

来源:360健康 时间:2016-01-24
【导 读】土豆是天然的美容佳品,不仅能够呵护肌肤,保养容颜,还能改善人的精神状态,可谓益处多多。但在人们的观念中对土豆似乎有两种看法,有的人认为土豆吃了能使人有饱腹感,有助于减肥,也有的人认为土豆中含有大量的淀粉,吃了会使人肥胖。到底哪一种说法才是正确的呢?

真相:土豆吃不胖 还能减肥

土豆是天然的美容佳品,不仅能够呵护肌肤,保养容颜,还能改善人的精神状态,可谓益处多多。但在人们的观念中对土豆似乎有两种看法,有的人认为土豆吃了能使人有饱腹感,有助于减肥,也有的人认为土豆中含有大量的淀粉,吃了会使人肥胖。到底哪一种说法才是正确的呢?

土豆的真面目

土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。但它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量却不到20%,而且还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥效果。

专家观点:

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谢晶日 主任医师

黑龙江中医院大学附属第一医院 肝脾胃病科

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。另外马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

土豆也有让人变胖的时候?

虽然土豆所含的脂肪量很少,但是如果食用的方式不当,也会导致肥胖噢。第一种,是人们的烹饪方式不对。比如把土豆做成炸薯条,炸薯片,或土豆烤肉。由于土豆本身具有很强的吸油能力,一个土豆做成炸薯条以后所含的热量就高达200千卡以上。所以,令人发胖的元凶不是土豆,而是油脂。

第二种,则是人们将土豆当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,但却比蔬菜多,所以如果把土豆当作菜肴来吃,主食的数量就会增加,这就导致容易发胖。

土豆又被称为“地下苹果”和“第二面包”,之所以有这么多美称,还是来自于其本身具有的强大养生功能。

土豆的养生功效大揭秘

·土豆能留住岁月的脚步

土豆具有抗衰老的功能。因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

·土豆能够使你快乐

当你抑郁、灰心丧气或者心情不好的时候,吃一吃土豆吧,它能够帮助你恢复好心情噢。因为土豆富含维生素C,还有矿物质和营养元素,能作用于人体,改善精神状态。

·土豆健脾利湿、和中养胃

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。像胃溃疡等一些胃上的疾病,可以利用土豆来治。最好的方式是喝土豆汁,有利于消化和吸收。但是喝的时候要配上生姜水充鸡茸,否则容易引起胃肠出血。

·土豆可防脱发

现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。

看了以上的介绍,是不是很惊讶于小小的土豆竟然有这么多的功效呢?不但能减肥,还有这么的养生功效,如获珍宝。相信你一定知道如何健康地食用土豆了。

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