“盐”多必失?小心“隐形盐”!

来源:360健康 时间:2016-01-20
【导 读】经常可以听到一些家长这样训斥小孩:“你懂什么?我吃的盐比你吃的饭还多!”其实吃盐多并不是一件值得拿出来炫耀的事。食盐是我们日常生活中离不开的调味剂,每个人的一日三餐几乎都离不开食盐。然而,高盐饮食和高血压已成为目前人类健康的两大“无声杀手”。那么,怎样吃盐才能既为美食加“味”,又能保证健康呢?

“盐”多必失?小心“隐形盐”!

经常可以听到一些家长这样训斥小孩:“你懂什么?我吃的盐比你吃的饭还多!”其实吃盐多并不是一件值得拿出来炫耀的事。食盐是我们日常生活中离不开的调味剂,每个人的一日三餐几乎都离不开食盐。然而,高盐饮食和高血压已成为目前人类健康的两大“无声杀手”。那么,怎样吃盐才能既为美食加“味”,又能保证健康呢?

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曲明 主任医师

解放军第107医院甲 乳外科

食盐是维持人体健康的必要物质,它可以调节人体内水分均衡分布,保证体液的正常循环。但是,过量摄入食盐会引起许多健康问题,如引发高血压、甲状腺结节、甲状腺瘤、甲状腺癌等疾病。所以,合理食盐关乎每个老百姓的身体健康。建议成年人每天盐分摄入量不超过6克为宜。老年人和婴幼儿一定不要多食盐。少吃盐应该从娃娃抓起,养成健康的饮食习惯,成年人则应该像戒烟那样逐步减少盐的摄入量。

健康的身体到底需要多少盐?

既然盐不能多吃,那如何计算每日的摄盐量?中国营养学会建议每人每天盐的摄入量不宜超过6g,而现状是我国居民日平均盐摄入量达到12g,甚至有的高达20g,而生活中隐形盐的摄入无疑更是雪上加霜。

盐会给身体带来哪些危害?

1.引发高血压

高血压是心脑血管疾病的首要危险因素,易引发脑溢血、动脉硬化、心肌梗死,甚至肾衰竭等,所以预防慢性病,首先要从减盐开始。

2.增加钙的流失

英国科学家研究发现:饮食中盐的摄入量与人体排出的钙量成正比。也就是说盐吃得越多,尿中排出的钙越多,钙的吸收也越差。

3.心肾疾病

多吃盐必定会多喝水,大量喝水会增加心脏、肾脏的负担,长此以往,容易埋下患心脏、肾脏疾病的隐患。

4.助长肥胖

味道重的菜肴容易引起人们的食欲,从而不知不觉增加了食物的摄入,久而久之很容易助长肥胖的产生。

几类“藏盐大户”

其实我们平时说的控盐,真正要控的是钠。我们在日常生活中除了烹饪少放盐之外,还要学会避免食物中的“藏盐大户”。

1.调味品:包括酱油、醋、蚝油、味精、鸡精、酱类、腐乳等。以酱油为例,每100mL酱油中含有6829mg的钠,相当于食盐17g盐。

2.加工肉制品:比如火腿肠、香肠、腊肉、午餐肉等。

3.快餐、速食品:如方便面、干脆面等。

4.各种种零食:如海苔、鱿鱼丝、薯片、蜜饯、夹心饼干等。零食是很多女性朋友以及儿童的最爱,一般我们不会认为零食也是隐形盐的“同谋”,因为在吃零食的时候貌似没有什么明显的咸味。可事实并非如此。

5.运动饮料:一罐600mL的运动饮料大概含有252mg的钠,也就是0.63g盐。

结语:俗话说“百味盐为先”,美味食物总少不了盐。但食盐过多有损健康,为了健康,你要从生活的点滴着手,挡住盐的诱惑。在饮食上,要注重膳食合理搭配,尽量少吃高盐食物,做到对每天的食盐摄入量心中有数,这样才能够保持身体健康。

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