美年达里放纸巾变成“雪碧”,能喝?

来源:360健康 时间:2016-01-20
【导 读】近日,一段名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网络上热传,这个视频吓得老幼大小都惶恐得很!大名鼎鼎的“美年达”竟然“色素超标”?

近日,一段名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网络上热传,这个视频吓得老幼大小都惶恐得很!大名鼎鼎的“美年达”竟然“色素超标”?

视频描述:

真相:面巾纸令饮料褪色≠色素超标

真相:面巾纸令饮料褪色≠色素超标

视频中,一名男子将橘色的美年达饮料倒入玻璃杯中,然后放入一张纸巾快速搅拌。1分钟后,杯子里的饮料呈现出白色状,而纸巾已变成橘色。这段视频在朋友圈里传播后,不少人在质疑这种汽水饮料中色素超标。对此中国农业大学的朱毅副教授表示,这段视频只能说明纸巾对饮料中的色素有吸附作用,不能证明色素含量超标。

专家观点:只能证明饮料中有色素不能证明色素含量

就此事,新闻媒体法晚记者采访了中国农业大学的朱毅副教授。朱毅表示,在这段视频中,男子使用的类似于面巾纸的物体上是有微孔的,而且具有吸附性,所以可以将色素吸附在上面。

朱教授认为,这个视频只能证明面巾纸这类的物品对色素具有吸附性,不能区分是人工的色素还是天然的色素。

其次,朱教授表示不管是视频还是记者所做的实验,都不能说明色素含量的大或小,因为纸巾的吸附作用不是取决于液体内的色素含量,而是纸巾的吸附能力以及实验中的搅拌速度等因素。

“商品的标签中,标明了含有柠檬黄、日落黄等色素,就证明并不涉及到标签欺诈。”朱教授表示。同时记者得知,只要这些色素是国家允许使用的且都是在合法剂量内的,那么消费者没必要担心。

朱教授认为,鲜榨橙汁中所含有的是天然色素,而天然色素的颗粒要比人工色素颗粒小,所以就解释了为什么浸泡过美年达的纸巾比鲜榨橙汁的纸巾颜色深。

色素的真面目究竟是怎样的呢,它又是否安全?

食用色素是一种食品添加剂,分为天然色素与人工合成色素两大类。凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用食用色素有严格的限制、明确规定了食用色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照标准使用食用色素是安全的。

我国限制使用人工色素

我国对在食品中添加合成色素也有严格的限制:凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用,一般不得超过1/10000。

目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种,即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。虽然对这6种食用合成色素的危害性仍然没有定论,但它们没有任何营养价值,对人体健康也没有任何帮助,能不食用就尽量不要食用。

人工色素或与儿童多动症有关

美国食品和药物管理局坚持认为人工食用色素是安全的,然而一些研究表明它们可能导致儿童多动症。俄勒冈卫生科学大学(OregonHealth&ScienceUniversity)的精神病学、儿科学、行为神经学教授乔尔·尼格(JoelNigg)声称,多项研究都表明人工食用色素与多动症相关。由于太多研究只着眼于一小部分人群,或者说不能得出适用于一般人群的结论,因此需要展开更深入的调查。研究还表明通过限制饮食而不食用添加了人工食用色素的食品能够有效地降低多动症,但是尼格说,这也有可能是因为从总体上看不食用加工食品是更健康的,从而使多动症患儿的行为表现更正常。

总结:

人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响,但是不管这是否对儿童是否产生影响,作为家长,在选择食品的过程中,都应该注意预先留意食品的使用添加剂列表,尽量令孩子少接触色素类饮料。

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