喝酒不伤肝的好方法

来源:360健康 时间:2016-01-18
【导 读】中国的传统文化中,宴席占有很重要的地位。而其中,又有“无酒不成席”的说法。亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行,喝多了身体又受不了,两难的情况下,如何把酒精对身体的伤害降到最低呢?

喝酒过量诱发酒精肝

众所周知,酗酒对人体的伤害很大。过量饮酒会增加酒精肝发病率,饮食不当可导致酒精性肝脏的损伤。酒精进入人体之后,90%都会通过肝脏中代谢,仅仅只有10%是肠胃排出。酒精的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢产生障碍,导致肝脏脂肪沉积,最终演变成酒精性脂肪肝。饮酒越多,酒精性脂肪肝越严重,酒精性肝纤维化、肝硬化、甚至肝癌就会“不请自来”。

这样饮酒容易患脂肪肝

大量的研究发现,饮酒史超过5年、每天摄入酒精的含量大于40克、两周内有大量饮酒的情况,上述三类人最容易得酒精肝。40克的酒精量约相当于100毫升白兰地,120毫升威士忌,250毫升黄酒,1000毫升啤酒。56度的白酒100毫升,38度白酒130毫升。

专家观点

南方医院侯金林        

侯金林 主任医师

南方医院 肝病中心和感染内科

因为每一个人的体质不同,所以不能说每天饮酒不超过40g,就不是饮酒过量,就不会得酒精肝。戒酒,或尽量少饮酒才是预防酒精肝的最佳方法。饮酒史超过5年的长期饮酒者或两周内连续过量暴饮的人,最好找肝病专业的医生进行咨询,可通过肝生化检验、B超影像学和肝脏硬度扫描测定检查等,综合诊断是否有酒精肝。

▍喝酒不伤肝的好方法

中国的传统文化中,宴席占有很重要的地位。而其中,又有“无酒不成席”的说法。亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行,喝多了身体又受不了,两难的情况下,如何把酒精对身体的伤害降到最低呢?

1、少饮,选择低度酒

不喝不行,那就少喝,同时选择低度酒。通常,在同等量下,高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒,世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好选择低度酒。

2、白酒和黄酒温热喝更好

不管是白酒、黄酒,加温后饮用:一是芳香适口;二是甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对肝脏的伤害。

3、空腹时不要饮酒

空腹的时候饮酒,一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高,令自己进入危险的麻痹状态。建议先吃一些富含淀粉和高蛋白的食物,但千万不要吃腊肉、咸鱼等,它会与酒精发生反应,更伤肝脏。或泡一杯高纤的燕麦片先喝下,因为根据研究,要减少酒精的吸收,水溶性的淀粉比脂肪来得有效。

4、酒不要大口大口灌

酒不能灌,要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。

5、喝点果汁减少伤害

不喝酒的间隙,可以喝点西瓜汁、苹果汁或者橙汁,可以加速酒精从尿液中排出,减少肝脏负担。另外,含有的果糖可以帮助酒精更好地燃烧。

6、来点蔬果也能解酒

在喝酒间隙,不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒,可减少对肝的损伤。最后,在餐后上果盘时,也许你已吃不下其他东西了,但西瓜要尽量多吃,帮助酒精排出。

当然,不伤肝的方法最好就是戒酒。像到了宴席这种非喝不可的,要么你就练一套避酒的“功夫”,要么可以试试上面介绍的几种方法。

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