万万没想到,它是“长生果”

来源:360健康 时间:2016-01-18
【导 读】我听到消息之后就赶紧跑过来了,长生果是谁,是谁?你绝对想不到,长生果就是它--花生。啊,不是吧?花生素有“长生果”的美誉,具有健脾和胃、润肺化痰、益气止血等功效。陈醋可解毒,开胃,养肝,消食。

万万没想到,它是“长生果”

我听到消息之后就赶紧跑过来了,长生果是谁,是谁?你绝对想不到,长生果就是它--花生。啊,不是吧?

花生是长生果 醋泡之后竟有奇效

花生素有“长生果”的美誉,具有健脾和胃、润肺化痰、益气止血等功效。陈醋可解毒,开胃,养肝,消食。冬日食炒花生易上火,而以陈醋泡之则去火和胃,功效更增,可当老人的养生小菜。 

取花生米100克,白糖、陈醋、小葱、香菜、烹饪油、生抽适量。花生清水洗净,晾干备用,小葱、香菜洗净切末,白糖、山西陈醋和生抽按个人喜好混合。坐平底锅,热锅热油,将花生米放入慢炒,酥至5分干,盛出入盘,将陈醋调味汁趁热浇入,撒上葱花和香菜末,调拌均匀浸泡片刻即可。

在营养学方面,花生钙、锌、钾等矿物质含量丰富,可预防老人骨骼退化;花生中含有大量亚油酸,可降低血液胆固醇,进而预防心血管疾病。另外花生中还含有一类叫白藜芦醇的生物活性物质,它们可以预防肿瘤、保护血管。因此常吃花生可保护健康,预防疾病,还能延年益寿。

常吃花生有五大好处

花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。近日,美国《烹饪之光》杂志综合最新研究,介绍了花生的五个好处。

控制食欲 

花生是“高饱腹感”食物。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少一天的进食量。

有助减盐 

咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生,在早餐吃,不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

稳定血糖 研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

保持心脏健康 

研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

减少患结肠癌风险 研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

平日里你们肯定是小瞧了它,现在该是重视起来了。这么珍贵的“长生果”此时不吃,更待何时啊。真的,不开玩笑,你不吃,我可就吃了。

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