湖北:查办444.17吨特大冷冻肉案

来源:360健康 时间:2016-01-07
【导 读】今天你吃的冻肉,感觉还好吗?如果没有专业知识、专业手段,很难判断它是不是“僵尸肉”。因此,生活中的你、他、她或者就是受害者。

湖北:查办444.17吨特大冷冻肉案

今天你吃的冻肉,感觉还好吗?如果没有专业知识、专业手段,很难判断它是不是“僵尸肉”。因此,生活中的你、他、她或者就是受害者。

据国家食品药品监督管理总局消息,近日,由食品药品监管总局和公安部分别督办的武汉张吕飞等特大销售不符合食品安全标准冷冻肉案开庭审理。涉事的8名主要犯罪嫌疑人分别被判处有期徒刑实刑,并处罚金。

2015年1月13日,湖北省武汉市食品药品监管部门根据群众举报在武汉市江夏区查获大量涉嫌不符合食品安全标准冷冻牛肉及牛副产品444.17吨,共计20099件,货值金额2665万余元。该公司不能出示上述冷冻牛肉及牛副产品的检验检疫证明,执法人员当即查封了相关产品和储存冷库,同日将此案移送武汉市公安局。

近两年来,该省下辖的17个市州共查获违法生产经营冷冻肉品3122.71吨,货值1.002亿元,立案查处374起,已结案332起,罚没款806.15万元,移送公安机关17起,抓获犯罪嫌疑人81人,批捕19人,有效打击了违法犯罪分子的嚣张气焰。

不想今天吃到“僵尸肉”的话,赶快学两招吧!

有经营户支招说,辨别冻肉是否是陈年冻肉大致可以从三方面判断:一看色泽,二看脱水,三闻味道。

在色泽方面,质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色,而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色,通常表现为发黄或发黑,而且因为长时间冷冻储藏和保管不当,有的表面会凝结附着较硬的冰块。在脱水方面,腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况,表面会比较干和粗糙,有的会因为干燥而发白。在味道方面,冻肉如果腐坏,一经解冻后,易发出变质的味道。

不少业内人士表示,市民不必因为出现“僵尸肉”的事件而恐慌,冷冻肉类的存储成本较高,长期冻存费用甚至会超过肉类本身的价格,再加上市场监管部门和相关单位的把控,市面上来源正规的冷冻肉类基本不会出现“肉龄”超长的现象,市民可以放心购买。

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