支招:用眼如过度?食补营养素

来源:360健康 时间:2016-01-06
【导 读】随处可见的低头族,天天电脑的上班族,现在越来越多的人变成“四只眼”。除了要注意适度用眼外,也可以从饮食上下功夫,补充营养素对眼睛大有裨益。

电子时代的来临,我们的生活变得方便快捷,但也带来很多健康问题,像路上随处可见的低头族,也越来越多的人变成“四只眼”。除了注意适度用眼外,也可以从饮食上下功夫,补充营养素对眼睛大有裨益。

1、类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,比如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。

2、维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。

3、B族维生素。它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。

4、维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。

对于补充营养,专家有话说:

专家观点       

赵强 主治医师

台湾马偕医院台北院区 营养科

长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物,比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、乳制品等,因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过,维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或饭后吃。

玩手机、电脑时要节制,多注意用眼卫生,补充多种营养素,让眼睛保持明丽闪亮。

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