喝蜂蜜学问大,冲泡得当才真享受!

来源:360健康 时间:2016-01-01
【导 读】素有“大自然中最完美的营养食品”美称的蜂蜜,是非常好的一种保健食材,滋润又养颜。但前提是,你冲泡的姿势要正确,那怎样才能真正享受蜂蜜带来的美味了?

素有“大自然中最完美的营养食品”美称的蜂蜜,是一种很好的保健食材,营养丰富,可以提升身体的免疫力、滋润肌肤,还可以延缓衰老。很多人说:“蜂蜜就是万能药”,包治百病。实则不然,来看看蜂蜜的正确打开方式吧!

名医观点       

陈宪海 主任医师

山东中医药大学附属医院 肺病科

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,长期服用,还可以缓解哮喘症的发作。

其抗过敏的机理是:1、蜂蜜中含有一定的花粉粒,经常服用的人因此会对花粉过敏产生一定的抵抗能力;

2、蜂蜜里面还含有微量蜂毒,蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体,具有促肾上腺皮质激素样作用,能改善人体内环境状态,调节机体免疫力,具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。

▍冲用蜂蜜应用温水

蜂蜜具有“春服养脾利气,夏服消暑解毒,秋服润燥滑肠,冬服镇咳缓下”的良好保健作用,是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜,这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐,而且还有酶物质,这些酶是有活性的,在高温下活性会渐渐丧失,并产生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。

因此,要用低于60℃的温水冲服蜂蜜,这样才能确保其功效。也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。

冲用蜂蜜应用温水

▍这三种人不适合喝蜂蜜

一是未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,容易中毒。

二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高。

三是肝硬化患者不能吃蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

所以说,吃蜂蜜还要看情况,不是每个人都适合吃蜂蜜。

▍蜂蜜不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克。

辛勤的蜜蜂采得百花成蜜后,要冲泡得当,才能起到滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

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