食话实说:吃猪血就可补血?

来源:360健康 时间:2016-03-12
【导 读】中国人讲究以形补形,缺啥就补啥。贫血?那就吃点猪血、鸭血来补血吧。听着就觉得迷信加不靠谱,但偏偏真相就是它们确实可以补血?

中国人讲究以形补形,缺啥就补啥。贫血了?那赶紧吃猪血、鸭血等来补血。这,好像不太靠谱吧?但事实就是他们确实有补血功能。

食话实说:吃猪血就可帮助补血?

▍真相:动物血可以缓解缺铁性贫血

大众认知:猪血、鸭血等动物血都是以动物的血液经过过滤、凝固、灭菌等加工制成,它的主要原料其实是动物的血液。很多人认为吃血能够帮助补血。

真相:的确,动物血及其制品中的铁含量丰富。我国食物成分表的数据显示,每一百克猪血中铁含量为8.7毫克,每一百克鸭血的铁含量更是高达30多毫克。

这样子说大伙估计没啥概念,那就拿很多人经常说的红枣对比,每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,再看我们经常吃的油菜,它的铁含量只有3毫克/100克。而且,我国居民膳食指南推荐普通成年男性每天需要铁12毫克,女性20毫克。所以,相比这几种食物,动物血制品中的铁含量丰富,而且几乎都是血红素铁,极易吸收利用,对补血有很大帮助。

因此,经常吃动物血以及其制品的确可以为人体提供较多的铁,以供人体制造血红蛋白,这对防治缺铁性贫血还是有帮助的。

▍疑问:治疗贫血能不能靠吃动物血?

那能不能靠吃动物血来治疗贫血呢?答案是不能的。

我们先来了解下缺铁性贫血是什么?它是指体内可用来制造血红蛋白的贮存铁已被用尽, 红细胞生成障碍所致的贫血。

第二,靠动物血治疗补血为何不靠谱?其主要的原因是因为:导致人体缺血的原因有多种。缺铁性贫血是一种症候群,对症铁剂治疗虽然可以缓解病情,但若不去除病因,贫血难免复发。因此,查清病因再治疗相当重要。而不是盲目的吃血补血。

如果是缺铁性贫血,可以多吃富含铁的食物,如动物血,并适当增加维生素C的摄入量(促进铁的吸收)是有利于缓解缺铁性贫血的。但是,如果不是缺铁性贫血,紧靠吃动物血不仅不会缓解贫血症状,恐怕只会耽误病情。而且,即使是缺铁性贫血,单单依靠吃动物血缓解也是不对的。

这儿,还真明白了。以血补血之说也并非无稽之谈,但单靠其补血也是要不得的。

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