假阿胶用皮革下脚料制 如何分辨?

来源:360健康 时间:2015-12-01
【导 读】阿胶近年来持续热销,不法商家看中这点,制造出不纯净的阿胶,并以低价吸引眼球,很多消费者因为不知道如何分辨,经常上当受骗。

阿胶虽然属于OTC药品,但是其滋补、养生的特性,受到许多人的青睐。正是因为太多人的崇拜,导致阿胶价格居高不下。不法商家看中这点,制造出不纯净的阿胶,并以低价吸引眼球,很多消费者因为不知道如何分辨,经常上当受骗。

阿胶如何辨真伪

阿胶,来源于马科动物驴的皮,为《中国药典》明确规定的阿胶原料。将驴的皮漂泡、去皮、切成小块,分次水煎熬,合并滤液、冷凝、阴干、浓缩成 块状。主产于山东(今山东省东阿县)而得名。产量之大,质量上乘,又称之驴皮胶,并有《国药阿胶》之称;其次浙江、江苏、河北、辽宁、天津、 上海、北京等省市亦产。[1]

肉眼鉴别非驴皮阿胶有难度

一些假冒伪劣阿胶改用皮革下脚料、马皮、牛皮等进行制作,不但起不到滋补的作用,还对身体造成较大的危害。有网友戏称,如果吃了马皮做的阿胶,岂不是下血?专家解释,用好的马皮熬制的阿胶,对药效会有影响,但并不会对身体造成多大的伤害。

市场上的阿胶参差不齐,只通过肉眼来分辨有难度。建议消费者通过正规的渠道购买品牌的阿胶,可以减少遇到不合格产品的可能性。如果还是不放心,可以通过下面几种方法来进行分辨:

1、看外形,正品阿胶是琥珀色的,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时其边缘是半透明的。假阿胶通常颜色乌黑,没有光泽,表面不光滑甚至有凹洞。长方形扁块,边缘呈半透明;

2、看质地,真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,有时有小孔;

3、看可溶性,将小块阿胶放入热水,半小时就会溶化,否则即伪品;

4、看凝冻性,正品阿胶炖化后,再冷藏,会结成果冻状,不成形的就有问题;

5、闻香味,将一小块阿胶放入热水杯中,盖上盖子2分钟后,杯中的阿胶就会散发出胶香味,无味或腥臭味都是伪品。

此外还有一个小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。

总结

阿胶只是一味药材,单独食用补血效果有限,医生根据患者体质,用阿胶做药引配方开药,这样才能达到应有的效果。此外,市场上同样具有滋阴、补血作用的中草药还有很多,大家不要只是关注阿胶,而忽略了其他中草药。

相关文献

[1] 黄应清, 蔺信兰, 郭锦津. 《浅述名贵中药阿胶的真伪鉴别》[J]. 《中外健康文摘》, 2011, 08.

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