【病理】
便秘是指大便次数明显减少，或排出困难，也指粪便坚硬或有排便不尽的感觉。 一般来说，如粪便在肠内停留过久并超过48小时以上者，即可认定为便秘。根据有无器质性病变，可将便秘分为器质性便秘和功能性便秘两种。器质性便秘可由多种器质性病变引起，如结肠、直肠及肛门病变以及老年营养不良、全身衰竭、内分泌和代谢疾病等均可引起。功能性便秘则多由功能性疾病如肠道易激综合征、滥用药物及饮食失调、排便、生活习惯不良所致。

【症状】   
除有大便秘结不通以外，还可见腹胀、腹痛、食欲减退、嗳气反胃等症状。

【预防】
1.多吃新鲜蔬菜及高纤维的食物   
2.大量饮水：尤其在食用高纤维食品时，每日至少要喝 8 杯水。   
3.适量食用产气蔬菜，如马铃薯、萝卜、洋葱、黄豆、生黄瓜等，气体在肠内鼓涨能增加肠蠕动，可下气利便。
4．食用果胶含量多的食品，如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可软化大便，减轻症状。
5.常食用蜂蜜、淀粉：经常食用蜂蜜和淀粉会减少便秘的发生，蜂蜜对肠道有润滑作用，淀粉可吸收水分使粪便软化。
6.增加B 族维生素食品，如粗粮、豆类、酵母等，以增强肠道的紧张力。
7.避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物。

【营养增补建议】
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