儿童是"人之初"阶段，此时脑神经的发育处于很关键的时期。而脑神经的发育与钙关系密切。血液中的钙成分不足的人，除了容易引起肌肉痉挛外，在脑神经中枢也会产生很大变化，因为钙起着信息传递作用。当钙不足时，神经会变得很兴奋，人就会焦躁不安，种种细微琐事都能敏锐的让人感到一触即发，性情不稳定，很难与人相处。相反血钙浓度过高，神经作用又会很迟缓，长想睡觉，同样无法与他人有良好的互动关系。充足的钙摄入保持血液中钙平衡和脑部、生理发育、人际关系都密不可分。钙对儿童智商具有保护作用。缺钙容易引起急躁、易疲劳、好激动、睡眠不好、学习精力不集中、记忆力差、观察力弱、智能低下，甚至患抑郁症，严重者还可能出现神经衰弱综合症，智商水平低下，直接导致儿童学习成绩下降，补充足够的钙能够增强神经组织的传导能力和收缩性，使孩子能在紧张学习时注意力高度集中、提高效率，智商也随之提高。